Podmiot na rynku produktów ultraświeżych o rygorystycznych wymaganiach logistycznych
Kermené, francuska firma z branży rolno-spożywczej i wyłączny dostawca dla supermarketów E.Leclerc, wysyła ze swoich zakładów produkcyjnych średnio niemal 100 tys. kartonów dziennie. Firma działa w sektorze produktów ultraświeżych, w którym nie ma miejsca na błędy identyfikowalności. Arnaud Valet, dyrektor ds. zakładów przetwarzania trzeciego stopnia i łańcucha dostaw w Kermené, mówi: „Codziennie dostarczamy produkty do 1400 punktów sprzedaży, co wymaga kompleksowej identyfikowalności, która musi być bezbłędna”.
Przy zatrudnieniu na poziomie 4000 pracowników w siedmiu zakładach produkcyjnych i wysoce zautomatyzowanym łańcuchu dostaw, Kermené potrzebuje wydajnych narzędzi, aby zagwarantować jakość produktów i bezpieczeństwo żywności oraz chronić wizerunek marki.
Potrzeba spójności i automatyzacji kontroli palet
Niektóre operacje wykonywane ręcznie powodowały sporadyczne rozbieżności w etykietowaniu lub w składzie palet. W sytuacji, w której jeden nieprawidłowo zidentyfikowany karton może spowodować problem higieniczny lub logistyczny, celem Kermené było zautomatyzowanie procesu kontroli palet i zwiększenie jego spójność.
Cel tych działań był dwojaki:
- zagwarantowanie identyfikowalności na poziomie jednostkowym każdego kartonu, z niepowtarzalnym numerem każdej przesyłki;
- zapewnienie wiarygodnego zliczania ilości faktycznie znajdujących się na każdej palecie.
„Chcieliśmy mieć możliwość określenia dokładnej liczby kartonów na palecie opuszczającej fabrykę wraz z właściwym numerem partii, prawidłową datą przydatności do spożycia i z odpowiednim produktem. Brak choćby jednego kartonu mógł spowodować realny problem, dlatego konieczne było całkowite wyeliminowanie rozbieżności i błędów” – wyjaśnia Arnaud Valet.
„Obecnie wszystkie nasze palety są skanowane i sprawdzane przy opuszczaniu fabryki, co gwarantuje pełną identyfikowalność karton po kartonie” – wyjaśnia Alexandre Petroff, kierownik ds. IT w Kermené.
ZetesMedea Shipping Verification – zautomatyzowane, inteligentne rozwiązanie
Kermené wybrała ZetesMedea Shipping Verification, rozwiązanie wdrożone za pomocą 11 automatycznych bramek kamerowych zainstalowanych w pięciu zakładach produkcyjnych. Rozwiązanie opiera się na technologii ImageID, która umożliwia uchwycenie obu stron palety w jednym ujęciu.
Każda paleta jest sprawdzana po zejściu z linii: system skanuje wszystkie kody macierzy danych oraz sprawdza ilości, partie, numery katalogowe produktów i daty przydatności do spożycia. „Obecnie wszystkie nasze palety są skanowane i kontrolowane przy opuszczaniu fabryki, co gwarantuje pełną identyfikowalność karton po kartonie” – wyjaśnia Alexandre Petroff, kierownik ds. IT w Kermené.
Rozwiązanie ZetesMedea Shipping Verification zaprojektowano z myślą o zabezpieczeniu przepływów logistycznych o dużym wolumenie. Automatycznie porównuje ono rzeczywistą zawartość palety z oczekiwanymi danymi dostępnymi w systemie MES (Manufacturing Execution System – system realizacji produkcji). Zebrane informacje (kody, obrazy, statusy zgodności) są przesyłane do systemu informatycznego w czasie rzeczywistym, co gwarantuje natychmiastową decyzję: paleta zgodna albo wykryty błąd, który blokuje paletę przed wysyłką.
Kermené i Zetes później wzbogaciły rozwiązanie o moduł sztucznej inteligencji. Obrazy zebrano na miejscu, a setki zdjęć palet wykorzystano do precyzyjnego oznaczenia każdej paczki i wytrenowania modelu wykrywania obiektów opartego na AI.
Po kilku etapach testowania i optymalizacji AI może obecnie automatycznie identyfikować:
- kartony z etykietą,
- kartony bez etykiety,
- brakujące lub niewykryte kartony.
Alexandre Petroff, dyrektor IT w Kermené, podkreśla: „Dzięki sztucznej inteligencji możemy dziś robić znacznie więcej, niż tylko skanować kody. System zapewnia dodatkowy odczyt wizualny, który pozwala stwierdzić rzeczywistą obecność paczek na palecie, nawet gdy etykiety brakuje albo jest ona nieczytelna. Zwiększa to niezawodność kontroli palet i jeszcze lepiej zabezpiecza przepływy produkcji”.
To pokazuje, w jaki sposób Zetes usprawnia kontrolę palet na wyjściu z produkcji dzięki połączeniu identyfikacji (skanowania kodów, gdy jest etykieta) i automatycznej weryfikacji wizualnej, gdy skanowanie nie jest możliwe. Takie podejście zapewnia większą niezawodność niż kontrole ręczne, ogranicza ryzyko błędów i sporów oraz zabezpiecza wysyłki bez zakłócania istniejącego systemu, ponieważ integruje się z wdrożonymi już procesami i zapewnia zespołom operacyjnym niezbędną widoczność w czasie rzeczywistym.
Znaczna, mierzalna poprawa wydajności
Kontrole ręczne wymagały wcześniej 144 skanów i zajmowały ponad minutę. Automatyzacja wykonuje obecnie weryfikację w zaledwie pięć sekund. Pozwala to zaoszczędzić nakład pracy odpowiadający pięciu etatom, a pracowników można przenieść do zadań o większej wartości dodanej. Identyfikowalność jest obecnie w pełni kontrolowana, co eliminuje widmowe kartony, rozbieżności w składzie palet i błędy wysyłkowe. Spójna weryfikacja zwiększa również bezpieczeństwo produktów ultraświeżych, ponieważ w tym obszarze niedokładność jest niedopuszczalna. „Bez wątpienia największą korzyścią tego projektu jest identyfikowalność. Współpraca z Zetes jest dla nas jak wykupienie kompleksowej polisy ubezpieczeniowej” – dodaje Arnaud Valet.
Współpraca oparta na wspólnym tworzeniu i długoterminowej wizji
Projekt realizowano przez półtora roku i oparto na ścisłej współpracy zespołów Kermené i Zetes. Podejście polegające na wspólnym tworzeniu rozwiązania, sprawność reakcji zespołów projektowych i stałe wsparcie umożliwiły dostosowanie rozwiązania do szczególnych warunków operacyjnych oraz zagwarantowały płynne wdrożenie w kilku lokalizacjach równolegle.
„W Kermené pracujemy z prawdziwymi partnerami, którzy nie są jedynie dostawcami. Gdy już ich wybierzemy, budujemy z nimi długoterminową relację opartą na bardzo wysokich wymaganiach. Zetes w pełni wpisuje się w tę wizję, ponieważ zapewnia wiedzę ekspercką, innowacyjność i szybkość reakcji” – wyjaśnia Arnaud Valet, dyrektor ds. zakładów przetwórstwa trzeciego stopnia i łańcucha dostaw w Kermené.
Dzięki ZetesMedea Shipping Verification Kermené zrobiła znaczący krok w kierunku zabezpieczenia przepływów produktów ultraświeżych przez połączenie automatyzacji, przemysłowej technologii wizyjnej i sztucznej inteligencji w celu osiągnięcia bezkompromisowej identyfikowalności.