שחקנית בשוק המוצרים הטריים במיוחד, המתאפיין בדרישות לוגיסטיות קפדניות.
Kermené, חברת מזון וחקלאות (Agri-Food), והספק הבלעדי של E.Leclerc, שולחת בממוצע כמעט 100,000 ארגזים ביום ממתקני הייצור שלה. החברה פועלת בשוק המוצרים הטריים במיוחד (ultra-fresh), מגזר שאין בו מקום לטעויות עקיבות. ארנו ואלה (Arnaud Valet), מנהל מפעלי עיבוד בשלב השלישי ושרשרת ההספקה ב-Kermené, אומר: "אנו מספקים סחורה ל-1400 נקודות מכירה מדי יום. הדבר מחייב עקיבות מושלמת מקצה-לקצה."
Kermené מעסיקה 4000 עובדים, מחזיקה שבעה מתקני ייצור ומפעילה שרשרת אספקה ברמת אוטומציה גבוהה. לכן היא נשענת על ביצועי המערכות שלה לצורך הבטחת איכות המוצרים, בטיחות המזון ושמירה על תדמית המותג.
צורך בסטנדרטיזציה ובאוטומציה של תהליכי בקרת המשטחים
פעולות ידניות מסוימות גרמו לעיתים לאי התאמות בתוויות או בהרכב המשטחים. במצב שבו אפילו זיהוי שגוי של ארגז אחד בלבד עלול לגרום לבעיה תברואתית או לוגיסטית, Kermené ביקשה להפוך את תהליך בקרת המשטחים שלה לאוטומטי ואחיד יותר.
המטרה הייתה כפולה:
- להבטיח עקיבות לכל ארגז ברמת היחידה באמצעות מספר ייחודי לכל פריט משלוח;
- לוודא ספירה מהימנה של הכמויות שנמצאות בפועל על כל משטח.
"היינו צריכים להיות מסוגלים לזהות את המספר המדויק של ארגזים על כל משטח היוצא מהמפעל, יחד עם מספר האצווה המתאימה, תאריך השימוש האחרון העדכני, והמוצר הנכון. חוסר של ארגז אחד עלול לגרום לבעיה ממשית, ולכן חיוני למנוע כל אי התאמה וכל טעות", מסביר ארנו ואלה.
"כעת, כל המשטחים שלנו נסרקים ונבדקים בעת יציאתם מהמפעל, דבר המבטיח עקיבות מלאה, עד רמת הארגז הבודד", מסביר אלכסנדר פטרוף (Alexandre Petroff), מנהל מערכות המידע של Kermené.
אימות תכולת המשלוחים ZetesMedea: פתרון אוטומטי חכם
Kermené בחרה את פתרון אימות תכולת המשלוחים ZetesMedea שהוטמע באמצעות 11 עמדות צילום אוטומטיות שהותקנו בחמישה מתקני ייצור. הפתרון מבוסס על טכנולוגיית ImageID המאפשרת לקלוט את שני צדי המשטח בצילום אחד.
כל משטח נבדק עם יציאתו מקו הייצור: המערכת מזהה את כל קודי ה-Data Matrix ובודקת את הכמויות, האצוות, המספרים הקטלוגיים של המוצרים ותאריכי תוקף השימוש. "כעת, כל המשטחים שלנו נסרקים ונבדקים בעת יציאתם מהמפעל, דבר המבטיח עקיבות מלאה, עד רמת הארגז הבודד", מסביר אלכסנדר פטרוף, מנהל מערכות המידע של Kermené.
פתרון אימות תכולת המשלוחים ZetesMedea נועד להבטיח את אמינותם של תהליכים לוגיסטיים בהיקפים גדולים. המערכת מבצעת השוואה של תכולת המשטחים בפועל לבין הנתונים הצפויים כפי שהם מופיעים במערכת לניהול ובקרת הייצור – MES (Manufacturing Execution System). המידע שנאסף (קודים, תמונות ונתוני סטטוס תאימות) מועבר למערכת המידע בזמן אמת ומאפשר קבלת החלטה מידית: משטח תקין או זיהוי שגיאה שתוביל לחסימת המשטח לפני שיישלח ליעדו.
בשלב מאוחר יותר, Kermené ו-Zetes שידרגו את הפתרון על ידי הוספת מודול בינה מלאכותית. תמונות נאספו בשטח ומאות תמונות של משטחים שימשו לתיוג מדויק של כל ארגז ולאימון מודל לזיהוי אובייקטים המבוסס על בינה מלאכותית.
לאחר מספר שלבי בדיקה ואופטימיזציה, הבינה המלאכותית מסוגלת כעת לזהות באופן אוטומטי את הפריטים הבאים:
- ארגזים מתויגים
- ארגזים לא מתויגים
- ארגזים חסרים או ארגזים לא מזוהים.
אלכסנדר פטרוף, מנהל מערכות המידע של Kermené, מדגיש: "השימוש בבינה מלאכותית מאפשר מעתה לעשות הרבה יותר מאשר סריקת קודים פשוטה. מערכת זו מספקת שכבת זיהוי חזותי נוספת, המאפשרת לזהות את נוכחותם בפועל של ארגזים על המשטח, גם כאשר תווית חסרה או אינה קריאה. הדבר מגדיל את האמינות של בקרת המשטחים ומחזק עוד יותר את אמינות תהליכי השילוח של התוצרת שלנו."
הדבר מממחיש כיצד Zetesמשפרת את בקרת המשטחים של התוצרת על ידי שילוב של יכולת זיהוי (סריקת קודים במקרה של תוויות) וגם אימות חזותי אוטומטי במקרה שהסריקה אינה אפשרית. גישה זו מתאפיינת באמינות גבוהה יותר לעומת בדיקות ידניות, מפחיתה את הסיכון לטעויות ולמחלוקות, ומאבטחת את המשלוחים מבלי לשבש את המערכת הקיימת, מכיוון שהיא משתלבת בתהליכים הקיימים ומספקת לצוותי התפעול את הנראות הדרושה בזמן אמת.
שיפור ביצועים משמעותי ובר מדידה
בדיקות ידניות הצריכו 144 סריקות שנמשכו יותר מדקה אחת. כיום, הפתרון האוטומטי מבצע את האימות תוך 5 שניות בלבד. כך נחסכות שעות עבודה בסדר גודל של 5 משרות מלאות, שניתן להקצות למשימות בעלות ערך מוסף גבוה יותר. העקיבות נמצאת כעת בשליטה מלאה, כולל מניעת ארגזים פיקטיביים, אי התאמות בהרכב המשטחים וטעויות משלוח. אימות עקבי זה מחזק גם את הבטיחות של מוצרים טריים מיוחד – תחום שבו אין להתפשר על רמת הדיוק. "ברור שההישג המרכזי בפרויקט הזה הוא תחום העקיבות. מבחינתנו, השותפות עם Zetes דומה לרכישת פוליסת ביטוח מקיף", מוסיף ארנו ואלה.
שותפות המבוססת על פיתוח משותף ועל חזון ארוך טווח
הפרויקט בוצע במשך שנה וחצי והתבסס על שיתוף פעולה הדוק בין הצוותים של Kermené ושל Zetes. גישת הפיתוח המשותף, ההיענות של צוותי הפרויקט והתמיכה המתמשכת אפשרו להתאים את הפתרון למאפיינים הייחודיים בשטח ולהבטיח הטמעה רציפה במספר אתרים במקביל.
"ב-Kermené אנו רואים בספקים שלנו שותפים של ממש. לאחר שבחרנו בהם, אנו ממשיכים יחד בשותפות ארוכת טווח, תוך הצבת דרישות מחמירות במיוחד. Zetes משתלבת באופן מלא בגישה זו ומביאה עמה מומחיות, חדשנות ויכולת תגובה מהירה", מסביר ארנו ואלה (Arnaud Valet), מנהל מפעלי עיבוד בשלב השלישי ושרשרת האספקה ב-Kermené.
פתרון אימות תכולת המשלוחים ZetesMedea אפשר ל-Kermené לעשות צעד משמעותי באבטחת תהליכי העבודה של מוצרים טריים במיוחד, באמצעות שילוב של אוטומציה, ראייה ממוחשבת (Vision) תעשייתית ובינה מלאכותית להשגת עקיבות ללא פשרות.