Een speler in de markt voor ultraverse producten met strenge logistieke vereisten
Kermené, een Frans agrovoedingsbedrijf en exclusief toeleverancier van E.Leclerc-supermarkten, verzendt vanuit zijn productiefaciliteiten gemiddeld bijna 100.000 dozen per dag. Het bedrijf is actief in de sector van ultraverse producten, waar geen ruimte is voor traceerbaarheidsfouten. Arnaud Valet, Head of Tertiary Processing Plants & Supply Chain bij Kermené, zegt: “We leveren elke dag aan 1400 verkooppunten. Dit vereist end-to-end traceerbaarheid die feilloos moet zijn.”
Met 4000 medewerkers, zeven productiefaciliteiten en een sterk geautomatiseerde supply chain is Kermené afhankelijk van goed presterende tools om productkwaliteit en voedselveiligheid te garanderen en het merkimago te waarborgen.
Behoefte aan consistentie en automatisering in palletcontrole
Sommige handmatige processen leidden soms tot afwijkingen in de etikettering of samenstelling van pallets. In een context waarin één verkeerd geïdentificeerde doos al een hygiëne- of logistiek probleem kan veroorzaken, wilde Kermené zijn palletcontrole automatiseren en consistenter maken.
Het doel was tweeledig:
- Traceerbaarheid op eenheidsniveau per doos garanderen, met uniek nummer voor elk pakket
- Zorgen voor een betrouwbare telling van de hoeveelheden die daadwerkelijk op elke pallet aanwezig zijn.
“We moesten het exacte aantal dozen op een pallet die de fabriek verlaat kunnen identificeren, met het juiste batchnummer, de juiste houdbaarheidsdatum en het juiste product. Eén ontbrekende doos kon al een echt probleem veroorzaken, dus was is essentieel om nul fouten te hebben”, legt Arnaud Valet uit.
“Nu worden al onze pallets gescand en gecontroleerd wanneer ze de fabriek verlaten. Zo garanderen we volledige traceerbaarheid, doos voor doos”, aldus Alexandre Petroff, IT Manager bij Kermené.
ZetesMedea Shipping Verification: een geautomatiseerde, slimme oplossing
Kermené koos voor ZetesMedea Shipping Verification, uitgerold via 11 automatische camerapoorten die in de vijf productiefaciliteiten zijn geïnstalleerd. De oplossing maakt gebruik van ImageID-technologie, waarmee beide zijden van een pallet in één opname kunnen worden vastgelegd.
Elke pallet wordt gecontroleerd zodra hij van de lijn komt: het systeem scant alle Data Matrix-codes en controleert de hoeveelheden, batches, productcatalogusnummers en houdbaarheidsdatums. “Nu worden al onze pallets gescand en gecontroleerd wanneer ze de fabriek verlaten Zo garanderen we volledige traceerbaarheid, doos voor doos”, aldus Alexandre Petroff, IT Manager bij Kermené.
De ZetesMedea Shipping Verification-oplossing is ontworpen om logistieke stromen met hoge volumes te beveiligen. De oplossing vergelijkt automatisch de werkelijke inhoud van een pallet met de verwachte gegevens in het MES (Manufacturing Execution System). De verzamelde informatie, zoals codes, beelden en compliancestatus, wordt in realtime doorgestuurd naar het informatiesysteem. Zo kan er onmiddellijk een beslissing worden genomen: de pallet is goedgekeurd of er wordt een fout gedetecteerd, waarna de pallet vóór verzending wordt geblokkeerd.
In een latere fase hebben Kermené en Zetes de oplossing uitgebreid met een AI-module. Op locatie werden beelden verzameld en honderden foto’s van pallets gebruikt om elke pakket nauwkeurig te annoteren en een objectdetectiemodel op basis van AI te trainen.
Na enkele test- en optimalisatiefasen kan de AI-module nu automatisch het volgende identificeren:
- Gelabelde dozen,
- Ongelabelde dozen,
- Ontbrekende of niet-gedetecteerde dozen.
Alexandre Petroff, IT Manager bij Kermené, zegt hierover: “Door artificiële intelligentie in te zetten, kunnen we nu veel meer dan alleen codes scannen. Het systeem voert een aanvullende visuele controle uit en kan zo vaststellen welke pakketten daadwerkelijk op de pallet aanwezig zijn, zelfs wanneer een label ontbreekt of onleesbaar is. Dat maakt de palletcontrole betrouwbaarder en beveiligt onze uitgaande productiestromen nog verder.”
Dit laat zien hoe Zetes de palletcontrole verbetert voor uitgaande productie via een combinatie van identificatie (codes scannen als er een label is) en automatische visuele verificatie (als scannen niet mogelijk is). Deze aanpak is betrouwbaarder dan handmatige controles, verkleint het risico op fouten en geschillen en beveiligt zendingen zonder het bestaande systeem te verstoren. De oplossing is namelijk geïntegreerd in de bestaande processen en geeft operationele teams de nodige zichtbaarheid in realtime.
Aanzienlijke, meetbare prestatieverbetering
Waar handmatige controles vroeger 144 scans vergden en meer dan een minuut duurden, voert automatisering de verificatie nu uit in amper 5 seconden plaats. Dit levert een arbeidsbesparing op van 5 fte, die opnieuw kunnen worden toegewezen aan taken met meer toegevoegde waarde. De traceerbaarheid is nu 100% onder controle, waardoor spookdozen, afwijkingen in de palletsamenstelling en verzendfouten verdwijnen. Die consistente verificatie versterkt ook de veiligheid van ultraverse producten, waar geen ruimte is voor onnauwkeurigheid. “De grote winst van dit project is zonder twijfel traceerbaarheid. Voor ons is dit partnerschap met Zetes vergelijkbaar met een uitgebreide verzekering”, voegt Arnaud Valet toe.
Een partnerschap op basis van cocreatie en een langetermijnvisie
Het project werd in anderhalf jaar gerealiseerd, in nauwe samenwerking tussen de teams van Kermené en Zetes. De aanpak op basis van co-creatie, de snelle respons van de projectteams en de continue ondersteuning maakten het mogelijk om de oplossing aan te passen aan de specifieke situatie per locatie. Zo verliep de implementatie soepel op meerdere locaties tegelijk.
“Bij Kermené werken we met echte partners, niet alleen met leveranciers. Als we eenmaal voor een partner kiezen, bouwen we samen aan een samenwerking voor de lange termijn, met bijzonder hoge eisen. Zetes sluit perfect aan bij die visie dankzij zijn expertise, innovatiekracht en responsiviteit”, zegt Arnaud Valet, Head of Tertiary Processing Plants & Supply Chain bij Kermené.
Met ZetesMedea Shipping Verification heeft Kermené een cruciale stap gezet in het beveiligen van zijn stromen van ultraverse producten. De oplossing combineert automatisering, industriële vision-technologie en artificiële intelligentie voor compromisloze traceerbaarheid.