¿Sabes que la seguridad y la autenticidad de los productos se han convertido en criterios de compra clave entre los clientes? Los compradores quieren asegurarse de que les están ofreciendo productos de calidad no falsificados. La capacidad para poder ofrecerles esta información, solo se consigue mediante una visibilidad y trazabilidad completas de la cadena de suministro. Existen estándares y directrices comunes para la agroindustria, que están respaldados por soluciones de vanguardia para la serialización y la agregación, con los que se puede aumentar la agilidad y la eficiencia de la cadena de suministro. Esto permitirá una gestión de la calidad a nivel general en toda la cadena y un aumento de confianza en la marca.
Gestión de una logística compleja en un mundo competitivo
La armonización y la transparencia son el camino a seguir para mejorar las operaciones internas de la cadena de suministro, pero también para aumentar la trazabilidad hasta el usuario final.
Los clientes piden cada vez más garantías sobre el origen y la autenticidad de los productos que adquieren, y esto ocurre también en el sector de los productos fitosanitarios y las semillas.
Los productos falsificados son peligrosos para los consumidores y los canales de comercio ilegal son difíciles de detectar. Phyteis calcula que el 14% de los pesticidas del mercado europeo son falsificados o ilegales1. Las empresas agroindustriales y agro científicas se ven obligadas a contrarrestar esta competencia desleal, y la mejor manera de hacerlo es recopilar y compartir información transparente sobre todo el recorrido de sus productos. Para ello es necesario avanzar en la trazabilidad, por ejemplo, adoptando las normas CRISTAL.
Normas de trazabilidad CRISTAL
Para promover la visibilidad y seguridad completas de la cadena de suministro, CropLife International, asociación mundial que trabaja en pro de la industria agroquímica, desarrolló un conjunto de buenas prácticas denominadas "Communicate Reliable Information and Standards To Agriculture and Logistics" (CRISTAL).
Este sistema voluntario propone un lenguaje electrónico normalizado para agilizar el intercambio de datos y la interoperabilidad entre socios logísticos en el sector de la agroindustria. Gracias a la identificación detallada de productos, cajas y palés, puede saber en todo momento dónde se encuentran sus productos, incluso cuando se desempaquetan y se vuelven a empaquetar en fases posteriores de la cadena de suministro.
La adopción de las buenas prácticas CRISTAL para la trazabilidad mejora la agilidad de la cadena de suministro. También favorece la gestión de la calidad a nivel general, lo que minimiza los errores humanos, contrarresta la obsolescencia de los productos durante la distribución, reduce las existencias necesarias, etc. Y si algo sale mal, la retirada y el reetiquetado de productos resultan más sencillos, lo que reduce los costes de producción y mano de obra.
La trazabilidad completa también ayuda a los agricultores a utilizar únicamente productos registrados para la protección de cultivos, que es la clave para producir alimentos seguros y saludables. Al eliminar los productos falsificados, no solo se protege la reputación de la agroindustria, sino que también se garantiza que los cultivos sean seguros y sanos para el consumidor.
Adaptación a la identificación digital ¿Cómo funciona?
La trazabilidad eficiente comienza con la adaptación a la identificación digital, y sienta las bases de un proceso de Track & Trace seguro.
La serialización es una opción para tener en cuenta de cara a reforzar la visibilidad en toda la cadena de suministro y combatir la falsificación o los mercados paralelos. Además, permite la agregación, de modo que se crea una jerarquía entre el contenido y su contenedor.
Para cada evento a lo largo de la cadena logística, se leen los identificadores y se actualiza su estado en el sistema de información compartida en tiempo real.
La norma CRISTAL se basa en los estándares internacionales GS1 de identificación y serialización que facilitan la comunicación bidireccional con todos los agentes de la cadena de suministro. Para que los datos se puedan procesar con facilidad, los identificadores unitarios deben ser legibles tanto para la máquina como para las personas.
“En la actualidad, CRISTAL sugiere la serialización como el mejor método para garantizar la trazabilidad al nivel granular más fino (nivel de unidad de consumo). Sin embargo, algunos países, como Turquía y Australia, han impuesto ya la serialización de los productos fitosanitarios importados. Estos países son pioneros a la hora de implantar unos requisitos más estrictos, que someten a las empresas agroindustriales a una gran presión para cumplir la legislación. Por eso, invertir ahora en soluciones escalables para mejorar la trazabilidad, como ya han hecho Adama, Corteva y Phyteurop, es garantía de una cadena de suministro preparada para el futuro”.
Jean-Pierre Mouly, Business Consultant de Zetes.
Soluciones de trazabilidad escalables y adaptadas a futuros cambios
En conclusión, disponer de una cadena de suministro conectada y con capacidad de respuesta se ha convertido en una necesidad. Sin embargo, no todos los socios logísticos cuentan con el software, el hardware y el presupuesto para cumplir con todas las normas CRISTAL. La buena noticia es que se puede avanzar hacia una mayor integración de CRISTAL paso a paso.
La norma CRISTAL aconseja implantar la identificación y la trazabilidad de lotes y niveles de agregación, y en lo posible, la serialización unitaria de productos. Existen soluciones eficaces para cumplir esta norma y reglamentos de trazabilidad, controlar la identificación segura de productos, cajas y palés en las líneas de packaging, obtener la trazabilidad completa en tiempo real en toda la cadena de suministro...
Saber en tiempo real dónde se encuentran sus productos también se aplica para optimizar el inventario y la eficiencia.
La conexión digital entre todos sus socios logísticos facilita la colaboración sincronizada, la trazabilidad y la conformidad normativa.
Una estrategia escalable y económica consiste en ampliar la funcionalidad de sus sistemas actuales para no tener que realizar readaptaciones costosas y de envergadura. Nuestro consejo es que se marque objetivos importantes empezando con pequeños cambios y vaya avanzando a medida que cambien las necesidades.