La soluzione di tracing di Zetes garantisce la conformità e mantiene invariata la qualità dei prodotti

Se da una parte la ricetta originale e il processo di maturazione della birra Duvel sono rimasti immutati per oltre 140 anni, dall’altra la gamma di prodotti e il volume generato dal birrificio belga Duvel Moortgat sono aumentati in modo significativo. L’azienda a conduzione familiare produce oggi circa 440.000 ettolitri di birra l’anno. Per ottimizzare le attività di produzione e logistica, negli ultimi anni Duvel Moortgat ha investito notevolmente nell’automazione della linea di produzione. Grazie alla tecnologia sviluppata e implementata da Zetes, l’azienda ha attualmente il pieno controllo sulla movimentazione interna dei prodotti e sulle spedizioni.

Trasparenza totale, controllo completo

Poter seguire lo spostamento e localizzare la posizione di tutti gli elementi del processo di produzione non è solo essenziale per mantenere invariata la qualità dei prodotti, ma costituisce anche un preciso obbligo di legge. Tuttavia, garantire una tracciabilità del 100% pone un certo numero di sfide. Quando la movimentazione dei prodotti si effettua in spazi aperti, l’infrastruttura di scansione deve essere ermetica e antiurto, nonché leggibile alla luce del sole. Zetes ha quindi sviluppato un sistema di etichettatura e scansione su misura che si adattava perfettamente alle esigenze del birrificio. Le ricevute di carico cartacee utilizzate dall’azienda, ingombranti e soggette a errori, sono state sostituite da lettori automatici di codici a barre e da un avanzato software di track and trace allo scopo di garantire una tracciabilità efficiente e precisa di tutto lo stock. 

Grazie a questo investimento possiamo verificare i prodotti molto più rapidamente. Tuttavia, la caratteristica più importante dell’intero processo risiede nel fatto che possiamo aumentare il livello di qualità riducendo i margini di errore, oltre a estendere la tracciabilità all’intero processo di produzione.

Dirk Waterschoot, Responsabile della logistica, Duvel Moortgat

Ridurre al minimo gli errori, massimizzare l’efficienza

Tutti i dati essenziali sui prodotti e le consegne sono adesso inclusi in modo inequivocabile in un unico codice a barre; questo permette di generare automaticamente l’assegnazione del carico, riducendo gli errori e migliorando l’efficienza.  La soluzione comprende:

  • scansione automatica di ogni spostamento dei pallet grazie ai lettori a bordo
  • trasferimenti dati wireless con un database di tracing centralizzato
  • conferma automatica degli autisti tramite schermo a bordo
  • terminali di scansione flessibili per pallet pieni e misti
  • sistema di monitoraggio integrato con ulteriore riduzione degli errori
  • scansione veloce e precisa in qualsiasi condizione atmosferica

Maggior valore aggiunto

Per massimizzare il rendimento dell’investimento e ottimizzare la messa a punto del sistema, l’infrastruttura di Zetes è stata integrata con l’attuale software di tracing di Duvel Moortgat, senza perdita di dati. L’hardware per la scansione automatica ha inoltre incrementato la produttività nella zona di fabbricazione e imbottigliamento, senza che gli autisti debbano uscire dai veicoli per effettuare scansioni manuali sui prodotti. Ciò ha migliorato notevolmente la velocità e la precisione del processo di scansione, persino all’esterno.