אין זמן לבזבז

כיצד ניתן ליצור שרשרת אספקה יציבה

ההשלכות של הניסיון לעמוד בבקשות הלקוחות אינן תמיד חיוביות. במיוחד אם שרשרת האספקה שלכם אינה פועלת באופן חלק ופשוט כפי שהיא יכולה אך מדוע? כיוון שאפילו הגורמים הקטנים ביותר לחוסר יעילות עלולים להצטבר, ולגרום לבזבוז בצורות שונות במהלך הייצור, הובלה ואף בעת ההשלכה כאשפה. 40% מהמזון אף אינו מגיע לשוק. 1 מחזור תהליך ההחזרות מאופיין בהפסד של מיליארדי יורו וקמעונאים מפסידים יותר מ 50%- משווי המכירות האפשריות במסגרת התהליך. 2 במקביל, פריטי אופנה בשווי מיליוני יורו מושלכים כאשפה כדי למנוע פיחות בשווי המותג עקב מכירה בשווקי יד שניה.

בזבוז מופיע בצורות שונות: נסיעה של משאיות ריקות, שימוש בלתי יעיל במשאבים, מלאי שאין בו צורך, כמויות עודפות, טעויות במימוש משלוחים והחזרות והשלכת מוצרים כאשפה. אין בכך כדי לפשט בעיות אלו, אך באופן עקרוני ניתן לאתר את המקור להן בבינה מיושנת או בלתי מדויקת. בינה זו גורמת לתהליכים בלתי יעילים – במקביל לשאיפות הגבוהות ביותר.

כיצד תוכלו להישאר במירוץ? תוך כדי צמצום הבזבוז והעלויות ושיפור איכות הסביבה שלנו? המשיכו לקרוא כדי להבין מדוע התשובה טמונה בסיבה ובתוצאה.

העולם מוכן לשינוי...

זהו מסר שצרכנים מסביב לעולם לוקחים לתשומת ליבם. משקיות לשימוש רב פעמי ועד לקשים מנייר, תמרוקים שאינם נארזים בבקבוקים ועד לתזונה שאינה כוללת בשר. אין דרך לברוח מכך – אנשים נוקטים בפעולות לצמצום הפסולת. והם מצפים מהעסקים מהם הם רוכשים לנהוג כמוהם.

כך תוכלו לצמצם את כמויות הפסולת והבזבוז בשרשרת האספקה שלכם...

אם כך, אתם מעוניינים לצמצם את הבזבוז תוך הבטחת התחרותיות שלכם. והלקוחות שלכם דורשים שתתחשבו באיכות הסביבה. המקום הטוב ביותר להתחיל בכך? שרשרת האספקה שלכם. כדוגמה לחסכון האפשרי, ההערכה היא ששרשרות אספקה לבדן יכולות להפחית את בזבוז מוצרי המזון בכ 270- מיליארד דולר. 3

גורמים לנקיטת פעולה וצווארי בקבוק

דפוסי הצריכה משתנים באופן דינמי בהתאם למזג האוויר או למגמות האחרונות. אך המידע אודות שינויים אלו מתקבל לרוב באיחור. וההשפעה הקריטית של מצב זה, מתוך הניסיון לענות על הביקוש, מתבטאת בתנודות ברמות המלאי במעלה שרשרת האספקה.

תהליכי ,)downstream( כאשר מוצרים נעים במורד הזרם ההזמנה, אחסון, עיבוד ושילוח בכל שלב משפיעים על הזרם, וגורמים ליצירת צווארי בקבוק באספקה החלקה של הסחורה. כל תהליך גורם להיווצרות צווארי בקבוק תוך שהוא מציב דרישה לנתונים, מידע ותובנות ממערכות מבודדות ומיושנות.

שיפור הנראות

מאמר אודות מותגים ברי קיימא שהופץ לאחרונה מצביע על כך "שנראות בזמן אמת עשויה לצמצם את כמות הפסולת שמקורה ממזון ולמנוע את הנסיבות שבעקבותיהן נגרמים בזבוז, לפני שהוא מתרחש. כיוון שנראות מפחיתה את אי הודאות, היא יכולה לסייע בצמצום הכמות העודפת הנדרשת לספקים וחנויות כדי לענות על הביקוש."

תוכלו לראות את כל מה ,Zetes בעזרת שמתרחש בשרשרת האספקה שלכם. בזמן אמת.

שיפור הגמישות

עם רמת נראות גבוהה מגיעה רמת גמישות גבוהה. בעזרת הבינה שלנו אודות אירועים בשרשרת האספקה בזמן אמת, תוכלו להגיב ולפתור בעיות לפני שהן נוצרות. תוכלו גם לקחת החלטות חשובות במהירות תוך טיפול בגורמי הבסיס – כך שתמשיכו להשתפר. בעוד שחלק מהכלים לנראות שרשרת האספקה עשויים להיראות כפתרון מעולה על פני השטח, יתכן שהם מטפלים רק בחלק מהבעיה ויתקשו לפעול בזמן אמת. לכן, עליכם לוודא שאתם משתמשים בפתרון הניתן להרחבה, מספק תובנות בזמן אמת ברחבי הרשת שלכם ופועל באופן חלק וללא בעיות כפי שאתם מסוגלים.

פעילות חלקה וללא תקלות. צמצום בעלויות. השלכה פחותה על הסביבה. ואפילו יותר אהבה מבסיס הלקוחות שלכם. כפי שאנו מקווים שהמאמר הצליח להסביר באופן כלשהו, גם השינוי הקטן ביותר בשרשרת האספקה שלכם עשוי להשפיע באופן דרמטי על כמויות הפסולת והבזבוז. כפי שנכתב בהתחלה, הכל טמון בסיבה ותוצאה.

¹ sustainablebrands.com/read/waste-not/real-time-visibility-key-to-reducing-food-waste-in-the-supply-chain
² zetes.com/he/white-papers/dwh-qmwnwt-2018-mshr-btqwpwt-sy-synwy-hzdmnwywt-mwhmzwt-lmkyrwt-rwwhywt/
³ supplychaindive.com/news/food-waste-supply-chain-solutions/531509/